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如何挑选糯米粉(怎么挑选糯米粉)

时间:2023-03-17人气:作者: 佚名

如何挑选糯米粉(怎么挑选糯米粉)

1、挑选好糯米外观:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米多为透明或半透明的,有的米粒有垩白,但不是整粒全白。糯米硬度较小,大米硬度较大。

2、颜色:雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿,就是发霉了。纯度:糯米是白色的,不透明,不亮。如果米里有半透明的米粒,是掺了大米。

3、新旧:陈米的米粒上会爆腰。仔细看米粒的中间,有横纹的,叫做爆腰,是陈米。大小:米粒小,均匀,雪白,无爆腰即是好米。

标签: 如何挑选糯米粉  

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