温室蒜苗
适期栽培 9月中下旬到翌年1月间,随时插茬播种,陆续收获。
整地播种 整地时,混施少量腐熟肥料,畦面先铺4~6公分厚沙,将浸泡和整理过的鳞茎密栽于畦内。小鳞茎下面可垫沙,使上面平齐,用散瓣填补缝隙,栽后用木板压平,使蒜的生长点高度-致,便于以后留茬时收割整齐。覆细沙或净土3公分,浇透水。
加强管理 播后4~5天,蒜瓣生根挤出蒜头时再踩压1次,覆盖沙或细土。室内温度白天保持在25摄氏度,夜间保持在l8摄氏度~20摄氏度,以后随蒜苗生长,逐渐降低温度。收割前4~5天,保持白天l8摄氏度~20摄氏度,夜间l0摄氏度~l5摄氏度,以防高温高湿蒜苗倒伏。蒜苗高6~l0公分、l5~20公分时和收割前4~5天各浇水1次,第一次浇水时追稀肥,促进幼苗生长。
收获二茬 经30~40天,苗高30~40公分,叶片顶端呈旋钩状时收割。收后轻轻搂平畦面,重复前面的管理措施,20多天后收第二茬。每千克种蒜可产蒜苗l.5~2千克。
大棚蒜苗
大棚蒜苗从8、9月份开始,根据需要陆续播种。秋季多数利用大棚低矮处间种蒜苗,随主作物管理。纯作时,棚温不低于l6摄氏度,严寒期,棚内可再加小拱棚保温。
阳畦蒜苗
适期栽培 8月中下旬到9月上中旬播种,l0月下旬到1月下旬收获。冬前不太寒冷的地区,l0月下旬到l2月份播种,覆盖厚草席或苇毛苫等保温防寒,l~3月份收获。
管理收割 种蒜在清水中浸泡8~l2小时,捞出,去除茎盘和薹梗,整头蒜密植于畦内,每平方米用蒜种l5~20千克,覆土。隔3~4天再覆土1次,齐苗后追肥浇水。苗高30公分时收割。第二茬苗高5公分时浇水追肥,l个月后收第二茬。
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