瓜类有蛋白质。
瓜类包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜和瓠瓜等葫芦科草本植物，为春末至秋季的主要蔬菜之一。
既可直接生食、熟食，又可经加工处理后食用。
瓜类蔬菜种类品种繁多，品味各异，风味独特，富含糖类、维生素、蛋白质、脂肪及矿物质等多种营养物质。
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