酱汁茄子肉盒有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
将茄子切成片摆入盘中备用。
在茄子片撒上淀粉，把肉馅夹在中间。
在茄子两面撒上淀粉，放入锅中煎至两面金黄。
在碗中倒入料酒、香醋、砂糖搅拌均匀，将调好的料汁倒入锅中，收干酱汁即可。
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