新鲜豌豆大火煮15分钟即可;干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡半天,用锅煮时,加水淹没过豌豆,大火煮开再转小火煮,一直煮到熟为止,可以尝尝是否煮熟后再关火。
豌豆的简介
豌豆属于豆科一年生攀援草本。全株呈绿色,光滑无毛,花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。种子为青绿色的圆形,干后变为黄色。豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热并且对泥土的适应性较广,对土质要求不高,以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。
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