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羊排肉洗净，沥干血水切块，葱姜洗净分别切段，片备用，放入料酒，姜片抓匀，腌制半小时。
白萝卜洗净，去根须，切成块，锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香放入腌制好的羊排肉，大火翻炒过油。
汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖炖2小时。
放入萝卜继续焖煮1小时，加盐，味精，撒点葱花即可。
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