艾蒿又称为艾草,是多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气,生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地,主要分部于亚洲东部等地区。我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。
在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾蒿作为主要原料做成的,每逢立春时分,赣州客家人有采集艾蒿做成艾米果的习俗。
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