企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 美食推荐

猪头肉的做法及配料(红烧猪头肉的做法及配料)

时间:2023-04-02人气:作者: 未知

猪头肉的做法及配料(红烧猪头肉的做法及配料)

1、猪头肉的用料:猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。

2、猪头清洗干净,浸泡二小时,析出血水。

3、浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫,捞出洗干净。

4、焯过水的猪头再次放进锅里加姜片,葱段,大料包(八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果),半勺盐,二十个冰糖,半勺酱油,一勺生抽调味,大火半小时,小火一小时,闷一夜。

5、闷一夜的猪头色泽红亮,捞出。

6、给猪头剔骨,摆盘即可。

最新文章

相关文章