做泡菜炒猪肉的方法 做泡菜炒猪肉的方法和做法

1、食材：五花肉150g、辣白菜泡菜适量、蒜苗少许、洋葱1/4个、姜片少许、青椒少许、生抽适量、植物油适量、白砂糖少许、花椒粉少许。

2、辣白菜切片备用。

3、青椒、生姜、蒜苗梗部，洋葱切好备用。

4、五花肉切薄薄的片，锅里刷薄薄一层植物油，下入五花肉，把肉片铺开煎一下。

5、把肉片煎至两面变色发白。

6、加入切好洋葱、青椒、姜、蒜苗梗翻炒出香味。

7、加入备好的泡菜和泡菜汁（或者半碗清水）。

8、加入适量生抽。

9、煮至汤汁收干，加入少许花椒粉。

10、起锅前加入少许白砂糖拌匀。

11、关火起锅装盘即可享用。