1、牛肉300克,麻油10克,芝麻75克,精盐3克,荸荠100克,胡椒粉0.5克,水发香菇50克,味精1克,川味香肠50克,生姜水20克,鸡蛋1个,花椒面0.5克,熟菜油500克(耗100克),水芡粉25克。
2、芝麻用清水淘洗干净,沥干水装入一个平盘内,否则粘裹不稳,炸时要掉芝麻。选肥瘦各半的牛肉,瘦的部分剁成细茸,肥的部分与荸荠(去皮)、香肠、香菇(择洗干净)分别切成细粒,装入盆内,加入生姜水、胡椒、盐拌成肉馅。
3、用手或用调羹将肉馅做成直径2厘米的丸子,放入芝麻内使其粘满,再放入已经烧至六成热的菜油锅内炸,刚熟透心捞起,其余依次做完炸熟捞起,待油温升至七到八成左右,再将炸好的丸子一齐放入,炸至芝麻呈现金黄色,以达到酥香的效果时,捞起盛入盘内即成。
香菇红枣肉丸怎么做 香菇红枣肉丸怎么做好吃
1、食材用料:瘦肉半斤、红枣适量、香菇3朵、生姜适量、盐适量、生粉适量、植物油适量、鸡精少许、生抽1勺。 2、香菇去根洗净切成花刀,红枣温水泡洗干净,生姜洗净切片。 3、猪肉剁成肉馅,加适量盐、生抽、生粉、鸡精搅拌均(0)人阅读时间:2023-03-25奥尔良口味香辣肉饭 奥尔良口味香辣肉饭图片
1、猪肉150克、米饭2碗、鸡蛋2个、蒜苗150克、色拉油适量、葱适量、蒜适量。2、将蒜苗去除尾部和较老的部分后,洗净,切1.5厘米左右长的节。3、备用取一碗,磕两个鸡蛋,将其打散。4、猪瘦肉切成厚约0.3厘米左右的薄片(0)人阅读时间:2023-03-25中式煎肉泡(煎肉有泡沫)
1、主料:猪腿肉300克。2、辅料:鸭蛋120克、荸荠150克、胡萝卜100克、冬笋100克、面包屑100克、小麦面粉50克。3、调料:大葱15克、香菜25克、番茄酱100克、白砂糖100克、黄酒25克、醋50克、盐10(0)人阅读时间:2023-03-25莴苣炒拆骨肉怎么做(莴笋炒肉怎么切)
1、用料:拆骨肉一小碗、莴笋一根、姜四五片、蒜三粒、花椒十五颗左右、十三香半小勺(调料勺)、白糖半小勺(调料勺)、生抽、花生油。 2、将肉从骨头上拆下。 3、莴笋去皮切片。 4、蒜压扁去皮不用切碎。 5、炒锅放油(0)人阅读时间:2023-03-25怎么做牛肉丸加芝麻 牛肉丸加什么好吃
1、牛肉300克,麻油10克,芝麻75克,精盐3克,荸荠100克,胡椒粉0.5克,水发香菇50克,味精1克,川味香肠50克,生姜水20克,鸡蛋1个,花椒面0.5克,熟菜油500克(耗100克),水芡粉25克。2、芝麻用清..2023-03-25香菇红枣肉丸怎么做 香菇红枣肉丸怎么做好吃
1、食材用料:瘦肉半斤、红枣适量、香菇3朵、生姜适量、盐适量、生粉适量、植物油适量、鸡精少许、生抽1勺。 2、香菇去根洗净切成花刀,红枣温水泡洗干净,生姜洗净切片。 3、猪肉剁成肉馅,加适量盐、生抽、生粉、鸡精搅拌均..2023-03-25奥尔良口味香辣肉饭 奥尔良口味香辣肉饭图片
1、猪肉150克、米饭2碗、鸡蛋2个、蒜苗150克、色拉油适量、葱适量、蒜适量。2、将蒜苗去除尾部和较老的部分后,洗净,切1.5厘米左右长的节。3、备用取一碗,磕两个鸡蛋,将其打散。4、猪瘦肉切成厚约0.3厘米左右的薄片..2023-03-25中式煎肉泡(煎肉有泡沫)
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