酥油饼的做法（酥油饼的做法和配方 酥脆蓬松）

1、材料：酥油、面粉、盐、香葱。

2、把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。

3、一起和成光滑的面团，用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。

4、小葱洗净切末，把醒好的面团分成大小一样的小剂子，用手压成小圆饼。

5、用擀面杖擀成薄饼形状，再面饼上抹上一层酥油，撒上少许盐和葱花。

6、卷成长条状，后再卷成蜗牛状。

7、稍压扁，轻轻地擀一擀，最后擀成圆饼。

8、电饼铛用电，按下合适的功能刷上一层酥油，加圆饼。

9、听到滴滴响声，就翻面，继续煎，直到两面金黄色就好了。