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烂糊肉丝的做法(烂糊肉丝是哪里的菜)

时间:2023-05-18人气:作者: 佚名

烂糊肉丝的做法(烂糊肉丝是哪里的菜)

1、主料:黄芽菜600克、猪里脊100克。

2、辅料:猪油30克、淀粉20克、高汤400克、盐适量、黄酒15克。

3、黄芽菜去头尾,切成细条备用。

4、猪里脊切条备用。

5、锅中倒入高汤,下里脊肉划散。

6、加点黄酒,烧开后撇去浮沫。

7、放入黄芽菜,等锅再次烧开,加入猪油化开。

8、关盖,转小火焖煮至菜梗熟透。

9、开盖,转大火,加入盐、水淀粉勾芡。

10、最后淋上一勺热猪油增香即可。

标签: 烂糊肉丝的做法  

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