大樱桃结果园的平均亩产一般在400公斤以上,高产园亩产可达2000多公斤。按每公斤10元计,平均亩产值可达4000元,高产地块亩产值可达2万元以上。
大樱桃素有春果第一枝之称,对调节春果市场淡季,满足人民生活需求有重要作用。
大樱桃树姿秀丽,花早色艳,具有较高的观赏价值,可用来绿化庭院,美化环境;大樱桃木材可制作上等冢具。
大樱桃果实色佳味美,不仅是人们生食的稀有果品,而且是制罐头、果脯、蜜酒的上等原料。
大樱桃营养丰富。据国外分析,其可食部分为88%,100克甜樱桃含热量217. 713焦,蛋白质1.1克,脂质0.5克,糖11.9克。胡萝卜素含量为苹果的2.7倍。甜樱桃含有机酸1.0%,主要是苹果酸,还有柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等。作为游离氨基酸中的天门冬酰氨含量特别高,每100克果汁中有47.0毫克,在一般水果中为最高。
大樱桃还有重要的药用价值。其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药。果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气、活血、平肝去热有较好疗效;另外,还具有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者有一定的补益。
多年来的生产实践证明,大樱桃耐寒,丰产,适栽范围广。既适合大面积栽培,又适合发展农村庭院经济。开发大樱桃生产用工少、成本低、见效快。不仅经济效益高,而且有较好的生态效益和社会效益。所以说大樱桃是优质高产高效果树,在我国北方地区具有广阔的发展前景。
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