鱼腥草是一种药食兼备的食材,营养丰富,口感清脆,那么鱼腥草用来煲汤,要如何煲呢?鱼腥草又有什么禁忌呢?以下为你解答。
瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等多种微量元素,具有补中益气、强筋健骨等功效,与鱼腥草一起煲汤喝,营养丰富,味道鲜美,以下是具体做法:
1、首先将鱼腥草清洗干净,切段备用。
2、瘦肉切片,加入油、盐、白糖、生抽适量腌制10-15分钟。
3、锅中放入少量的油,肉片炒至无血色后,加两碗凉水。
4、水开后放入鱼腥草,煮3-5分钟。
5、最后加入盐、味精调味即可。
鸡肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,和鱼腥草一起炖汤喝,具有清热几度,滋阴补肺、美容养颜等功效,具体做法如下:
1、准备食材鱼腥草、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精适量。
2、接着将鱼腥草清洗干净,焯水后捞出备用。
3、将鸡肉清洗干净,切成块状,在水中煮沸后,去除表面浮沫。
4、然后放入鱼腥草中小火炖1小时。
5、最后加入盐、胡椒粉、味精调味即可倒入碗中食用。
鱼腥草鲫鱼汤是一道味道鲜美、营养丰富的菜品,主要食材有鲫鱼、鱼腥草、姜、陈皮,具有补中益气、美容养颜等功效,具体做法如下:
1、首先将鲫鱼、鱼腥草处理干净。
2、然后锅中热油后,放入姜片,煎鱼。
3、鱼两面金黄后倒入清水,煮沸后,放入鱼腥草。
4、小火煮30分钟后,汤汁乳白色即可放入盐、味精调味,盛入碗中食用。
鱼腥草猪肺汤主要是用猪肺和新鲜鱼腥草制作,味道鲜美、营养丰富,能够补充人体营养,提高自身免疫力,具体做法如下:
1、首先准备猪肺、鱼腥草、食盐、味精适量。
2、接着将猪肺清洗干净,将里面的血水挤出,直至猪肺颜色变为粉红色或白色,切块备用。
3、然后在锅中热油,倒入猪肺翻炒至无血色后,加2-3碗水。
4、水沸后放入鱼腥草,中小火煮1小时。
5、最后加入食盐、味精调味即可。
鱼腥草虽然营养丰富,食用对人体健康有一定好处,但是鱼腥草不可过多食用,以免有损阳气,令人虚损,影响自身健康,一般建议15-25克。
从中医的角度来说,鱼腥草是一种寒性药材,对于脾胃虚寒者来说,不宜食用,以免增加体内寒凉之气,对自身健康不利,可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。
鱼腥草中含有一定的过敏成分,对于易过敏体质者来说,不宜食用,以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况,影响自身健康。
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