白子菜的功效与作用及食用方法（白子菜的最佳吃法）

1、白子菜又叫白背三七、白东枫、玉枇杷等，属菊科多年生草本植物，以全草入药，高30-60cm，茎直立，或基部多少斜升，木质，干时具条棱，不分枝或有时上部有花序枝，无毛或被短柔毛，稍带紫色,夏、秋采集，洗净切片，鲜用或晒干,分布于广东、海南、香港、云南、广西等地，常生于山坡草地、荒坡和田边潮湿处，具有清热解毒、舒筋接骨、凉血止血的功效。

2、清热解毒:白子菜中的黄酮类成分有清热解毒的作用，从而可用于治疗因细菌感染导致的炎症，如支气管肺炎、结膜炎、咽喉炎等。

3、舒筋接骨：白子菜具有舒筋接骨的功效，外用可治跌打损伤、骨折。

4、凉血止血：白子菜可以治疗外伤出血，将白子菜捣烂外敷于伤口处，可缩短凝血时间，加快止血，预防伤口红肿。

5、营养价值：白子菜含有丰富的营养成分，如氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质等，可以补充人体所需的营养成分，是一种营养丰富的天然绿色食物。

6、白子菜嫩茎叶富含黄酮类、多糖、生物碱、可溶性蛋白、槲皮素、藻胶素、甘露醇、绿原酸等多种活性成分。