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面粉与淀粉的区别是什么(面粉与淀粉的区别是什么呢)
1、性质不同:面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,不溶于水,在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。2、成分不同:面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合..
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时间:2023-03-22
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