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肉要怎么炒才嫩（肉要怎么炒才嫩又好吃）
1、选材：挑选新鲜的肉，这是保证炒肉鲜嫩的首要条件，放置时间太久的肉，失水量大，肉被风吹干，肉质变硬，组织缩水变形，里脊肉是最嫩的部位。2、切法：切肉时，肉片需逆着纹路切出来的肉，并且尽量将肉切的薄些，吃起来就不会柴，肉..(2)人阅读时间：2023-08-04

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