绿茶制作工艺流程_企鹅百科网

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绿茶制作工艺流程（白茶制作工艺流程）
1、绿茶生产工艺分为杀青，揉捻和干燥三个步骤。 2、杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。 3、揉即是茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加粘性，有利于茶叶外形形成。 4..(1)人阅读时间：2023-04-25

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