红曲米怎么给卤肉上色_企鹅百科网

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红曲米怎么给卤肉上色（红曲米怎么给卤肉上色用量）
1、使用红曲米染色，其方法是：将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用)，然后放入1000克清水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水。 2、炒糖色时兑一些红曲粉常规情况下我们都使用红曲米进行..(2)人阅读时间：2023-07-21

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