糯米粉可以用玉米淀粉代替吗 糯米粉可以用玉米淀粉代替吗
1、糯米粉是用糯米制成的米粉，粘性较强，可制作汤团、元宵、糍粑类食品。2、玉米粉是将玉米去除麸皮磨成的粉末，适合勾芡使用，具有一定粘性，常被用作布丁等食品的凝固剂。玉米粉吸湿性和粘性不如糯米粉强，如非必须，一般不建议互相..(0)人阅读时间：2023-04-19
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糯米粉是一种很常见的糕点材料，平时做汤圆、元宵、糍粑等美食，就少不了糯米粉的参与，但若是想做糍粑，又没有糯米粉的情况下，可不可以用玉米淀粉代替呢？..(0)人阅读时间：2022-11-20