湖南米豆腐的制作方法及成功要点_企鹅百科网

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湖南米豆腐的制作方法及成功要点湖南米豆腐汤的做法
1、米豆腐以大米和石灰为原料。糯米、粳米因粘性大,不宜制作米豆腐。石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜。2、浸泡。选好料以后,先将米淘洗干净,然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡3～4小时,当米粒呈浅黄色,用口尝半粒..(1)人阅读时间：2023-07-30

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