泡打粉和酵母的区别可以代替泡打粉吗_企鹅百科网

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泡打粉和酵母的区别可以代替泡打粉吗泡打粉和酵母的区别能代替泡打粉吗
1、泡打粉是复合膨松剂，是化学发酵的，常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点。而酵母则是生物膨松剂，是生物发酵的，主要用于烘焙面包。2、酵母不可以代替泡打粉，用酵母做出来的蛋糕蓬松度比较不理想，没有用泡打粉做出来的蓬松。..(1)人阅读时间：2023-07-25

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