油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉吗_企鹅百科网

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油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉吗油炸丸子好吃还是水煮丸子好吃
1、油炸丸子和水汆丸子不一定要加淀粉。但是绞肉的时候要加水充分的搅打上劲才行，丸子要不断的捏揉成型才能下锅。2、加了淀粉会怎样。过水的丸子加淀粉会Q，炸的丸子加淀粉会起到酥的口感。也可以用糯米代替，还会让炸出来的肉丸子口..(2)人阅读时间：2023-07-28

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