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常见的保鲜方法有哪些(常用的保鲜方法)
1、热烫保鲜民间方法是把果穗浸入100℃沸水中片刻,随即提起,悬挂在风口处晾干,以抑制果实多酚氧化酶活性,在10d内果实不变质、霉烂,保持原果风味。福建省果树研究所对此法作了改进,将果穗置100℃沸水中烫5~15s,继而..
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时间:2023-09-17
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