巴氏消毒法基本原理_企鹅百科网

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巴氏消毒法基本原理巴氏消毒法基本原理和优点
1、巴氏消毒法的基本原理：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和..(4)人阅读时间：2023-04-14

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