小麦淀粉和玉米淀粉的区别_企鹅百科网

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小麦淀粉和玉米淀粉的区别小麦淀粉可以做什么美食
1、原料不同。玉米淀粉：从玉米中提取的淀粉，又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。小麦淀粉：从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。2、颜色不同..(3)人阅读时间：2023-03-23

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