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奶酪和奶油的区别 奶酪和奶油的区别?
1、制做方法不同:奶油:简单地说,是通过打蛋器的高速搅拌,让空气小泡进入淡奶油内部,使脂肪结构发生融合和结晶,进而变成我们常吃的固体奶油。奶油内的脂肪含量过低是不能打发的,一定要大于30%才可以。奶酪:通过发酵和凝乳来得..
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时间:2023-05-18
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