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和面都有什么方法和面有哪些方法
1、抄拌法。先将面粉放入容器中，在面粉中间开一个洞，分次放入适量的水，用双手从外往里、从缸底向上抄拌，如此反复多次，直至水与面粉充分混合成雪花片状。抄拌法常用来调制水调面面坯等。2、调和法。将面粉放在案板上，形成中间薄边..(3)人阅读时间：2023-07-13

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