吃咸菜的注意事项_企鹅百科网

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吃咸菜的注意事项吃咸菜的注意事项是什么
1、不宜食用腌制期太短的咸菜。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，称为亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减..(0)人阅读时间：2023-11-16

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