自制面包用什么面粉最好_企鹅百科网

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自制面包用什么面粉最好自制面包需要的材料
1、做面包一般推荐用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，蛋白质含量比较高, 麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包,面条等。 2、高筋面粉才能有更好的发酵的效果，低筋粉粉蛋白质含量低，根本就发不起来,面..(1)人阅读时间：2023-08-02

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