一、温度管理。韭菜喜冷凉,生长适温为l5-24度,白天应适当放风。为促进萌芽,扣棚后白天室温应保持在l8-25度,萌芽后白天室温控制在l7-23度。第-刀韭菜收割前白天气温l5-22度,夜温l0-l2度。以后每割-刀温度可提高2-3度,但不可超过30度。
二、肥水管理。韭菜生长要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度。温室空气湿度保持在60一70%,土壤绝对含水量保持在l3一l5%。一般粘重土壤扣棚前浇过冬水的不再浇水。为促进下-刀韭菜生长,可在头刀收割前5-7天浇l小水,每667平方米(亩)将l5-20千克硝酸铵用水化开顺水增施,以后每刀韭菜收割前5-7天都要浇水增施肥料。
三、叶面施肥。生长期每隔7天喷1次磷酸二氢钾,使用浓度为300倍液。也可使用赤霉素,浓度为4万倍左右。当它长到l5公分时喷酒,每667平方米用量l克,加水50千克,再加入0.5%硝酸铵效果更好。四、收割。收割期一般在元旦或春节前,割口以黄色较为适宜,两刀韭菜间隔35天左右。
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