茶树是多年生的经济作物,在它漫长的一生中,既有从幼年到衰老不同的年龄时期,又有往复循环一年四季的发育周期,这些大小阶段表现出不同的生物学特性。
如在幼年阶段,营养生长十分繁茂,自然生长发育的特性表现为主干与侧枝生长的矛盾;在青、壮年阶段,营养生长与生殖生长互相制约,但营养生长超过生殖生长,为生产收获的主要时期;到衰老阶段,更新与衰老不断斗争,但总的趋势是衰老与更新越来越失去平衡,衰老成为矛盾的主要方面,直至失去生长的价值。可见各个阶段有着各自独立的特点。
同时,各个阶段又是互相联系互相制约,前一阶段的生长发育,关系到后一阶段的生长发育。因此,从茶树的总的生长发育周期的各个阶段的矛盾分析,对于茶树的培育管理,要根据其不同的年龄时期、不同生产季节、不同气候和土壤特点,抓住各发育阶段的主要矛盾,采取相应的技术措施。
如幼年茶园的培育,在于护理幼树,加强营养,加速骨干枝与主根的生长,培养树冠,为加速成园和建立稳产、高产、优质茶园奠定基础。而成年茶园的管理是根据地上部分和地下部分的生长规律,调节好光、温、水、肥等条件,使茶树保持旺盛的、生长势,并不断更新树冠,整理树冠面,清除病虫枝、枯枝和细溺枝,尽量延长茶叶生产所持续的年限,以最大限度地获得高产、优质的茶叶。
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