银耳烂耳怎么办（银耳烂耳怎么办才能吃）

在银耳的栽培过程中，极易发生银耳烂耳现象，那么银耳烂耳是什么原因造成的呢？出现银耳烂耳怎么办呢？今天我们就讲讲银耳烂耳的原因与防治方法，供种植银耳的朋友们参考。

一、银耳烂耳的原因

银耳栽培过程中，发生烂耳的原因很多，主要有四种情况：

(1)黄水珠累积过多。在子实体分化阶段，银耳原基会分泌出黄水珠’，此时应抓紧喷水调温、加强通风，并及时把黄水珠倒干。否则，就会大量沉积于耳基，导致烂耳。

(2)喷水时直接喷到耳片上。子实体长判3～5厘米大时，需增加喷水以保持湿度．喷水时不能直接喷到耳片上．否则，因水中带有很多细菌，容易引起感染而造成烂耳。

(3)遭受害虫危害：谷盗，食酪螨等害虫，不仅会咬食银耳菌丝体，还会危害银耳子实体，阻碍子实体的正常发育，导致烂耳。

(4)发生二氧化碳中毒。在冬季和早春气温低时，如果采取炭火加温，忽视了开窗通风，室内二氧化碳浓度过高、氧气太少，就会抑制银耳的生长发育，使抗逆力减弱，从而导致烂耳。

二、银耳烂耳的防治方法

要防止烂耳，必须要抓好以下几点：

(1)按照银耳各个生长阶段的需求，合理地喷水加温，通风换气，以保持适宜的温度和湿度，并及时排除室内二氧化碳等有毒气体。

(2)要经常检查虫害发生情况，一旦发现，可喷600～800倍的敌敌畏于覆盖物上面．细菌引起的烂耳，可用50～100ppm的金霉素喷于覆盖物上面。

(3)烂耳严重时，可采取削皮再生法处理，即用锋利的小刀将烂耳的接种口挖去2-3厘米深，若见有白色菌丝，则说明耳根未烂，还能出耳，移入栽培室培养7一l0天后，即可长出新的子实体来，