花菜又叫花椰菜,是我们常见的蔬菜品种之一。日本人称它为抗癌蔬菜,认为吃了它可以延年益寿,这个观点得到了世界大多数国家的认同。这就为农民的增收奠定了理论基础。不过基础归基础,还是要讲究科学种植。
花菜是19世纪中期由地中海沿岸国家传人到我国的。在100多年的栽培史中,花菜由点带面,遍地开花,种植面积已经达到150万亩。在这150万亩土地中,有人每亩收入10000元左右,有人收入七八百元左右。专家说,造成这样大的差距,主要是没有掌握科学的栽培方法。那么农民在种植的时候该注意哪些问题呢?河南省农业大学教授张绍文说,农民种植花菜首先要达到周年供应,所以说光有露地栽培还不行,还得有设施栽培。
目前河南省的花菜主要集中在秋季上市,大量的花菜同时进入市场,农民很难取得好的效益。所以专家建议农民在栽培花菜时,应采取保护地栽培,延长花菜的上市时间。比如说在冬季栽培可选用小拱棚和塑料大棚育苗、培植。在品种选择上要选择瑞士雪球、荷兰48、津雪88等抗寒品种,这样可以减少设施投入。津雪88可以生吃,花球洁白、紧实,亩产量在3 000公斤左右,经济效益较高,冬、春、秋三季都能栽培。花菜是一种喜凉作物,所以夏季栽培时,要用遮阳网降温。农户可选择夏雪40、原峰、雪山、豫雪2号、豫雪3号等抗热品种栽培。秋季栽培可选用白峰、龙峰、日本雪山、荷兰雪球等品种,这几个品种一般在9月8日左右播种,11月底收获。专家说菜花的外观品质也是造成价格悬殊的重要环节。在花球长到拳头大小时,要摘叶或捆叶遮盖花球,使花球不受阳光照射,保持洁白。花球充分长大,还没有松散时是采收的最佳时期,过了这个时期,花球的品质就会降低。采收时应该保留4-5片叶片包住花球,以防在运输中损伤,多余部分应放在窖中贮藏。
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