黄芪蜜（黄芪蜜炙制作过程）

一、蜜源植物

黄芪蜜的蜜源是豆科多年生草本植物黄芪，花期因各地气候不同而不同，多集中在6～8月且群体花期可持续30～40天，流蜜期约25～35天，一个花期每个生产群(意蜂)可产黄芪蜜约20～40斤，高产时每个生产群的产蜜量可达60斤以上。

二、产地分布

黄芪蜜的产地就是黄芪的集中分布地，黄芪喜日照长、气候凉爽的环境，广泛分布于东北、华北、西北及西南地区，尤以内蒙古、甘肃、宁夏、山西、四川等地分布最集中，另外黑龙江、辽宁、吉林、河北、青海等地也有大量的分布。

三、形态特征

黄芪蜜是稀有蜜种，未结晶时呈质地粘稠且透明的浅琥珀色，有黄芪花特有的自然芳香味，味道甜润适口并有一丝丝的酸味，回味有淡淡的中药材味和轻微的辣喉感，易结晶，尤其在13～14℃环境下很快便能结晶呈乳白色的粗颗粒状。

四、营养价值

黄芪蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。

五、食用功效

1、止咳化痰：黄芪蜜能止咳化痰得益于其富含的天然抗菌物质对多种病菌都有抑制和灭杀作用，同时黄芪蜜还能稀释呼吸道中痰液并能促使痰液快速被排出体外。

2、安神助眠：黄芪蜜能安神助眠得益于其富含的单糖能为神经系统提供大量的能量，同时黄芪蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力。

3、美容养颜：黄芪蜜能美容养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制黑色素在肌肤表面沉着，同时黄芪蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。