蔬菜受肥害后主要表现为:叶片细胞失水留下枯死斑,叶肉组织崩坏,叶绿素解体,叶脉间出现点、块状褐黑色伤斑;根部变褐,发生烧根、叶片变黄等。产生肥害的原因:一是由于氮肥特别是铵态氮施用过多,产生的氨气挥发到空气中,浓度达到5毫克/千克时就会使叶片失水干枯,出现水渍状斑;二是施肥量过大时造成土壤溶液浓度过高,作物养分和水分吸收受阻;另外,化肥干施及有机肥小腐熟等都会造成烧苗或死苗。
生产上必须注意施肥方法及施肥质量,防止肥害的发生。
(1)增施有机肥料。
(2)合理施用化肥。菜团施用化肥,必须限量和按规定浓度施用,一般每亩施用碳酸氢铵不得超过20千克,硫酸铵不超过20千克,尿素不超过10千克。
(3)改革施肥方法。菜田施用肥料时,必须采用分层施肥,全园深施的方法,以达到与土壤融合,使肥料均匀分布于整个耕作层,同时注意施肥时要适当浇水,保持土壤湿润,以降低土壤中肥料浓度,保证根系正常吸收水肥,避免发生肥害。
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