1、白糖倒进小盆。小麦粉和酵母放大盆。用少许开水冲开白糖

2、再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。

3、小麦粉和酵母搅拌匀

4、将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。

5、搅拌成不成团的浓稠面糊

6、再将面糊顺时针搅拌上劲

7、蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。

8、蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。

9、将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。

10、用刮刀沾清水抹平表面。

11、入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。

12、准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。

13、发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。

14、装饰上发糕。

15、蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。

16、拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。