饭店萝卜猪杂汤怎么做（饭店萝卜猪杂汤怎么做的）

1、主料：白萝卜300克、猪肝100克。

2、辅料：香油几滴、盐5克、淀粉8克、生姜1块、小葱1棵、生抽几滴、白醋几滴。

3、白萝卜去皮洗净切成薄片。

4、猪肝切成薄片。

5、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。

6、生姜切成片，小葱切细。

7、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。

8、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。

9、加入猪肝，轻轻拨散开。

10、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋。

11、出锅了，撒上葱花上桌。