炸麻花（炸麻花怎么和面）

1、面粉200g、鸡蛋4个、白糖50g、荷兰乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油适量、食盐适量、泡打粉3g、苏打粉3g。

2、步骤：除面粉外其他材料混合搅在一起，加入面粉搅成絮状。

3、和成面团饧十多分钟，把面团揉光滑，擀成长方形。

4、用刀切成长条，取其中一个拧成这个形状。

5、然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。

6、依次做好所有的麻花排在盘子里。

7、锅内放入适量花生油，大火加热转中火。

8、放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。