如何制作炸鲜奶 怎样制作炸鲜奶

1、主料：玉米淀粉100克，牛奶1袋；

辅料：泡打粉少许，鸡蛋2个；

调料：色拉油适量，白糖50克。

2、做法：（1）牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。

（2）鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。

（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。

（4）取一砧板，上面铺上淀粉。

（5）选几个饼干模子，把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形。

（6）面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。

（7）把食油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。