凉拌双耳的做法 凉拌双耳的做法窍门

1、黑木耳适量、白木耳适量、胡萝卜适量、芫荽适量、新奇士柠檬适量、香油适量、糖适量、盐适量、蒜蓉适量。

2、泡发后的黑白木耳放入开水里，氽烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里。

3、新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁。

4、取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁。

5、黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。