战友米线的做法和配方 虞城战友米线配方

1、备料：香油50g、米线300g、辣椒粉50g、辣椒油100g、麻油50g。

2、泡米线。首先需要将准备好的米线在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，清水煮开以后，关火将米线放入到锅内，大约泡3个小时即可取出。

3、米线事先放入到冷水中清洗几次，然后取出后沥干水分后备用。

4、锅内放入适量的清水，在清水中加入两个浓汤宝，然后一直保持大火煮开，然后加入米线，烫40秒以后就需要取出。

5、将米线放入到冷水中，取出沥干水分，然后加上适量的香油、辣椒油搅拌均匀。

6、在煮过米线的热水中，继续加入准备好的其他的食材，再将食材烫熟后，取出放入到米线碗中。

7、碗中加入煮的水，以及适量的葱花、麻油和胡椒粉后就可以食用了。